Semilla de hinojo

Es probable que tengas en tu cocina alguna semilla de hinojo. Porque estas suelen ser utilizadas al momento de preparar panes y hasta tartas.

Quizás las usas continuamente, pero es probable que no tengas ni idea de los beneficios de estas semillas. Nuestro deber en este momento es informarte.

¿Cuáles son los usos de las semillas de hinojo?

Hay muchas formas de usar el hinojo, bien sea como condimento, o a través de la preparación de infusiones.

Pero, esto va más allá, porque en la industria farmacéutica y cosmética, su participación es notable, ¿tenías idea de esto?

• Usar las semillas de hinojo en la cocina es algo común, como te comentábamos, esta puede usarse para hacer panes o simplemente añadirlas a las salsas, muchas personas lo utilizan como un sustituto del anís.
• De igual forma, es posible usarla en potajes, y en distintos platillos de la comida mediterránea.
• En el ámbito farmacéutico puede ser usado para la fabricación de aceites esenciales, jarabes, incluso en la industria de la cosmética.
• Y algunos usos caseros más frecuentes están vinculados con infusiones, o jarabes para combatir la tos.

Pero no solo la semilla es aprovechada, las hojas, el bulbo, cada una de las partes de este tienen importantes beneficios.

Sus propiedades y beneficios

Conociendo todas las propiedades con las que cuenta, podrás tener una visión más general de lo beneficioso que resulta tener un poco de estas semillas en casa y preparar tés, o sólo añadirlo en polvo a ciertas recetas.

• Potasio.
• Calcio.
• Magnesio.
• Fósforo.
• Vitaminas A, B3 y C.
• Proteínas.
• Carbohidratos.
• Ácido fólico.
• Aceites esenciales.

Su bajo contenido en grasa es una cualidad muy importante, por ejemplo:

• Por cada 100 gr del bulbo, encontrarás 0,2 mg de grasa.
• Y en los frutos, hay 13,6 mg de grasa.

En cuanto a su aporte calórico, el bulbo tiene 31 kcal y los frutos, 110 kcal.

Beneficios de la semilla de hinojo

Acerca de los beneficios, tenemos mucho por contarte, echa un vistazo a estos detalles:

• El uso de la semilla de hinojo para la lactancia te dejará asombrada, porque el consumo de estas estimula las glándulas lácteas, ¿y en qué te ayuda esto?, en que tendrás una mayor producción de leche.
• Un simple té puede prevenir o ayudar a combatir algunos procesos infecciosos, si tu sistema inmune es débil, esta preparación puede venirte de maravilla.
• En caso de que estés comenzando un régimen alimenticio, puedes convertirlas en un gran aliado, porque ayudan a controlar el apetito y dan una sensación de saciedad.
• Para la tos y la congestión es increíble. ¿La razón?, posee propiedades expectorantes que permiten aliviar los síntomas del resfriado.
• ¿Tienes problemas de sueño?, verás que con el consumo de semillas de hinojo podrás regularlo. Los efectos relajantes del hinojo son asombrosos, de allí que sean especiales para hacerle frente a los síntomas del insomnio.

Contraindicaciones

Si estás embarazada, toma previsiones, porque a pesar de que el hinojo es natural, algunos expertos han determinado que su uso excesivo, o durante la gestación, genera ciertos problemas que atentan contra tu salud.

• En caso de que estés bajo algún tipo de tratamiento hormonal, lo ideal es que no consumas ninguna de las partes del hinojo.
• Las personas que son alérgicas al anís, el melocotón y el apio, no deben consumir hinojo en ningún tipo de preparación.
• Los expertos recomiendan que el té de hinojo, jarabe, o la semilla y otras partes en general, no se consuman más de 3 veces al día.

¿Cómo sembrar semillas de hinojo?

¿Quieres sembrar hinojo en maceta o en los huertos de casa?, es algo que no tiene mayores complicaciones:

• Hay distintas variedades de hinojo, y según la parte a la que quieras sacar provecho, puedes elegir alguno de estos. Por ejemplo, el de Florencia es perfecto si te interesa obtener tallos bulbosos, mientras que el herbal, te permite obtener las mejores semillas.
• Elige una tierra que sea fértil y que además permita un óptimo drenaje.
• La distancia en que debes plantar las semillas es de al menos 25 cm.
• Asegúrate de la temperatura. Debe ser entre 14 y 24 ºC.
• En los primeros 14 días, mantén la tierra humedecida.
• Con los cuidados adecuados, en al menos 2 meses deberías estar cosechando el hinojo.

¿Cuándo sembrar?

Si habitas en zonas donde hay climas templados, los meses más recomendables para plantar esta semilla es entre febrero y marzo.

¿Dónde conseguir semillas de hinojo?

Estos son algunos de los lugares en los que puedes comprar semillas de hinojo listas para su consumo.

• El primer sitio que siempre recomendamos es Amazon, allí encontrarás las semillas listas para que prepares tés o infusiones.
• Especias el reloj, es una tienda dedicada a la venta de semillas, especias, en esta puedes comprar hinojo por unos 4.5 euros.
• En «todoespecias.com» puedes comprarlas en 2.5 euros por 60 gramos.
• «La casa del té» también vende este producto, unos 3.90 euros 50 gr.

¿Cómo se consume la semilla de hinojo?

Hay muchas formas en que puedes consumir este tipo de semilla, o cualquier otra parte de la planta, algunas de estas son las siguientes:

• La forma más fácil en que puedes obtener todos los beneficios, es preparando una infusión, además el proceso es bastante simple, y lo detallaremos más adelante.
• En batidos, en compañía de algunos frutos como las ciruelas, obtendrás un excelente laxante para tratar problemas de estreñimiento.
• Como condimento, puedes comprar el hinojo en polvo o prepararlo tú mismo, solo tritura unas semillas o pásalas por un molinillo, y luego úsalo en tus comidas.
• Este también puedes usarlo en preparaciones como cremas, entre otras variedades.

Té de semilla de hinojo

Para obtener un beneficioso té de hinojo, sigue esta receta:

En caso de insomnio, o que estés presentando algún síntoma de afecciones digestivas, prepara el té de esta manera:

1. Pon a hervir una taza de agua.
2. Una vez que hierva, agrega las semillas.
3. Deja reposar por al menos 10 minutos y cuela el té.
4. Endulza con una cucharada de miel, si así lo deseas.

Si estás presentando problemas de acidez, combina este té con un poco de limón. La preparación es similar, solo tienes que añadir el zumo de medio limón.