Semillas de cacao
El cultivo de cacao es la actividad agrícola más conocida en todo el mundo. Principalmente por la alta demanda de chocolates y productos que se derivan del cacao. El cual existe en la industria alimentaria en general y por eso la persistencia en conocer todos los detalles sobre las semillas de cacao. Sin embargo, el cacao se origina principalmente en América central y Sudáfrica, pero ha sido muchos los países que ni se le ha sumado a este tipo de cultivo. Ahora actualmente los mayores productores de cacao se encuentran en Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Brasil y también Indonesia entre otros. El cacao se puede considerar la semilla mas importante buscada en todo el mundo, por la diferente productividad que tiene. Asi que si deseas conocer mas informacion, te recomiendo seguir leyendo hasta el final, sobre su metodo de cultivo, secretos y beneficios.
Beneficios y requisitos para cultivar las semillas de cacao
La semilla de cacao es un beneficio bastante prominente económicamente hablando. Ya que diferentes agricultores y comunidades, han obtenido ingresos extras que son bastante significativos. Específicamente en al momento de realizar una venta de granos de cacao.
El cultivo de granos de cacao les ha dado empleo a muchas personas de regiones productoras que muchas veces se encontraban si en ventas o sin empleo. Así mismo el cultivo de las semillas de cacao hace parte de la dinamización de la economía de estos lugares.
No obstante, se debe tener un poco de conocimiento para lograr un cultivo de cacao exitoso. Principalmente tomar en cuenta los requisitos climáticos que son tan importantes, así como también el estado del suelo sea adecuado. El cacao suele darse más en los climas que son completamente tropicales y también subtropicales. Donde la temperatura puede mantenerse en cualquier época del año entre los 20 y 30 grados.
Para el cultivo de cacao también es necesario tomar en cuenta la cantidad de humedad que existe, es esencial para que haya un mejor crecimiento óptimo.
Entre las mejores recomendaciones para el cultivo de la semilla de cacao es tomar en cuenta los suelos que estén bien llenados. Estos deben ser ricos en materia orgánica. De igual manera se recomienda que el pH se encuentre entre 6 y 7.
Factores climáticos que influyen en el cultivo de las semillas de cacao
Se tienen diferentes recomendaciones ante las condiciones climáticas que deben ser bastante específicas para que el desarrollo de la semilla de cacao se haga de forma óptima. Por lo que el clima debe mantenerse preferiblemente con los 25 grados. Temperaturas sobre lo recomendable esto tarda en desarrollar los frutos y evita el crecimiento adecuado de las plantas.
A diferencia de sembrar otro tipo de semillas en la semilla de cacao para cultivar la humedad juega un papel esencial. Ya que debe estar alrededor de 80% para tener un mayor crecimiento. En caso de que no exista una humedad suficiente ocasionaría que las plantas tuvieran un estrés hídrico. Le afectaría en consecuencia la producción de fruto.
Otro punto importante es la cantidad de precipitación que se necesita para el cultivo del cacao. Por la cual esta se encuentra entre los 1500 y 2000 mm. Distribuidas principalmente en forma equitativa en todo el año. Por lo que una falta de lluvia causaría una chequilla o deshidratación en cambio el exceso de lluvia también ocasionaría los temibles encharcamientos que dañan la raíz del cultivo.
Por eso no en todos los lugares se puede tener un cultivo de cacao. Ya que depende directamente de los factores climáticos. Lo cual va a variar respecto a la condición local en donde se encuentre.
Preparar el suelo para sembrar las semillas de cacao
Existen recomendaciones respecto al suelo que podemos tomar en cuenta para que el cultivo de cacao con la semilla del cacao tenga éxito. Lo cual principalmente necesitamos que el suelo se encuentre de una forma óptima drenada. Por tanto, pueda gozar de materia orgánica y también su pH se encuentre entre 6 y 7.
En la actualidad existen técnicas de preparación recomendadas para el cultivo del cacao y de esta forma garantizar que el cultivo puede ser llevado a cabo con éxito. Para realizar la preparación para la semilla del cacao es importante que se haga una labranza en el suelo.
Esta es una técnica que consiste específicamente en arar el terreno o el suelo donde vamos a sembrar la semilla de cacao. Únicamente con la finalidad de romper la capa superficial. De esta manera se facilita la penetración de raíces. Específicamente está la balanza ayudaría de igual forma mezclar la materia orgánica que está en el suelo. Por lo cual su fertilidad será bastante efectiva.
Para el suelo es importante proporcionar los nutrientes necesarios. Para ello se recomienda utilizar el abono orgánico y todos los fertilizantes químicos que se han recomendado para el cacao. Sin embargo, es necesario tener en cuenta cuál es la dosificación recomendada y la frecuencia de aplicación. Ya que hacerlo en exceso también podría ser contraproducente para la semilla de cacao.
Selección y germinación de las semillas de cacao
Para un correcto desarrollo de cultivo la calidad de las semillas de cacao puede ser un paso protagonista y fundamental. Si esto se hace adecuadamente se puede dar garantía de un cultivo de cacao exitoso. Por la cual es importante la selección de semillas de plantas que sean sanas y productivas. Esto es garantía principalmente de que se obtiene en plantas de alta calidad y que finalmente se puede contar con ellas. Con la finalidad, de obtener un buen potencial de producción.
De igual forma cuando hablamos de las semillas de cacao tenemos diferentes métodos que podemos aplicar. Estos procesos deben respetarse para tener una cosecha de calidad y productiva.
El metodo principal es la germinación en vivero. Para llevarlo a cabo estas semillas deben ser sembradas en bandejas o bolsas llenas de sustrato de calidad para mantenerlas en las condiciones adecuadas o recomendadas.
- Como por ejemplo a la temperatura indicada o a la humedad en que debe estar el cultivo de cacao para que pueda germinar.
- Luego de que sucede este proceso entonces ya las plántulas pueden ser traspasadas al campo principal donde va a ocurrir el crecimiento y desarrollo de la planta.
- En el segundo método de germinación recomendado que tenemos encontramos en la siembra directa al campo. Este es cuando las semillas de cacao van directamente al suelo que se prepara. Donde se podrá contar con las pautas necesarias para el correcto desarrollo del cultivo. En cuanto estamos hablando de la temperatura y también humedad de germinación.
Es importante que el proceso de germinación se haga bajo las condiciones necesarias. Garantizando el éxito al crecimiento saludable en las plántulas de cacao.
Establecimiento y manejo de las plantaciones de cacao
Luego de que las plántulas de cacao sean germinadas entonces ya están listas para ser trasplantadas. Es necesario tener en cuenta cuáles son las plantaciones y cacaos y cómo realizarlas correctamente.
Dependiendo de este método de establecimiento podremos obtener una aplicación de cacao adecuada y beneficiosa. Cuando se hace un manejo de plantación adecuado, también estaremos promoviendo el crecimiento saludable de las plantas además que se haga una alta producción de frutos.
Es posible que para esto se tenga que llevar a cabo las diferentes prácticas de riego y la fertilización adecuada. La cual necesita cada una de las plantas para poder controlar primeramente las malezas que compiten en nutrientes y en hidratación. Por eso es necesario siempre estar realizando podas para eliminar cualquier tipo de rama muerta o enferma. La cual se encuentre lejos de nuestra plantación de cacao y evitar la contaminación.
Control de plagas y enfermedades
Así como en otros cultivos este se puede contar expuesto a diferentes plagas y enfermedades. Las cuales afectarían directamente a la salud de las plantas. Por la cual se puede encontrar una gran producción de frutos afectadas y que a su vez se pueden dañar.
En el caso de la plantación que da la semilla de cacao existen plagas comunes que pueden afectar a la plantación desde ácaros, broca del cacao y el gusano barrenador.
El caso de las enfermedades más común también encontramos la moniliasis y la peste porcina africana. Ambas enfermedades son perjudiciales y descriptivas en el cultivo de cacao. Por esa razón no se está de más la recomendación de estar pendiente y prevenir para poder controlar las plagas a tiempo.
Por esa razón se recomienda la implementación de prácticas de manejo integrado de plagas. Si como también la eliminación de cualquier tipo de maleza que puedan hacer alrededor del cultivo. Ya que estas malezas albergan insectos. Pero, también tienes la opción de usar fungicida que ayuda a la prevención de estas enfermedades.
De igual forma siempre se debe estar al pendiente de los síntomas de las plagas y enfermedades. Ya que, un descubrimiento al tiempo de la misma puede evitar un caso grave de infestación. Recuerda que existen pesticidas biológicos o selectivos que se pueden utilizar dependiendo de lo que desees adquirir.
Cosecha y procesamiento
Respecto a este tema tenemos en claro que se trata de un proceso crítico que es importante la atención al cuidado. De esta forma podremos garantizar la calidad de los granos. Los frutos del cacao siempre deben permanecer maduros antes de las cosechas. Para estar seguro debemos tener en cuenta cuál es el color y la consistencia de cada uno de los frutos. Por lo cual el fruto maduro lo podemos diferenciar por tener un color amarillo rojo intenso, estos mismos también pueden sentirse bastante suaves al tacto.
Luego de cosechar los frutos de cacao, deben ser procesados lo más antes posible. Esta forma podemos evitar la fermentación o la proliferación de microorganismos, que no deseamos.
Para realizar la fermentación necesitamos colocar los granos de cacao en cajas o recipientes. Dónde cumplirán con el propósito de la fermentación dejándolo durante varios días. En este proceso ocurre que las enzimas presentes en los granos descomponen el azúcar. Finalmente desarrollan los compuestos aromáticos, así como da los sabores característicos del chocolate.
Después de la fermentación los granos de cacao se someten a un proceso de secado, el cual por supuesto se lleva a cabo al suelo y se deben tener los equipos especializados. Este procedimiento se desarrolla con el fin de que los granos pierdan la humedad. De esta manera puedan adquirir, un aspecto o textura a las habas de cacao, las cuales estamos acostumbrados a ver.
